- الوصفات
هذا الإفطار الشهي هو طبق مصري تقليدي يتم الاستمتاع به لعدة قرون لأسباب وجيهة - إنه لذيذ!
- التقديم: 4
- وقت التحضير: 10 دقائق
- وقت الطهي: 15 دقائق
المكونات
بيض مسلوق مقطع شرائح زيت زيتون مقسم علبة فول مدمس، مصفى ومشطوف طماطم مقطعة ومقسمة على مراحل بصل مقطع مكعبات فصوص ثوم مفروم كل واحدة تضم كمون مطحون و بابريكا كزبرة مطحونة كل واحدة تضم ملح وفلفل عصير ليمون البقدونس المفروم فرمًا ناعمًا خبز بيتا صغير، دافئ شرائح ليمون
4 1/4 كوب (60 مل) 1 2 1 3 1 ملعقة صغيرة (5 مل) 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) 2 ملعقة كبيرة (30 مل) 2 ملعقة كبيرة (30 مل)
4
4
التعليمات
الخطوة 1
يُسخن 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت في مقلاة على نار متوسطة؛ يُطهى الفول، 1 حبة طماطم، بصل، ثوم، كمون، بابريكا، كزبرة، ملح وفلفل لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى ينضج البصل قليلاً. يُقلب 1/2 كوب (125 مل) ماء. يُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج الفول. يقلب في عصير الليمون؛ يهرس قليلا.
الخطوة 2
يُقسم الفول على 4 أطباق. يُغطى بالبقدونس وبقية الطماطم والبيض؛ يرش الزيت المتبقي. تقدم مع خبز البيتا وشرائح الليمون.
ملاحظات
يتم إعداد دفعة في الليلة السابقة لإعادة تسخينها في الميكروويف لوجبة فطور صباحية سهلة.
